王美茜出生于一个普通家庭，从小就对表演这件事情非常着迷，也有着很好的天分。但刚毕业的时候，一度非常迷茫，不知路应该如何走起。后来，在家人及前辈的指引下，边演戏，边做制片工作。
2001年王美倩毕业于中央戏剧学院表演系。毕业后，在演戏的同时，参与多部影视作品的策划及制作工作。
2007年，成立公司，制作若干影视作品 。
▪中国首届公务航空小姐大赛颁奖典礼主持人；
▪中央十套大型纪录片“人间天上话天坛”主持人；
2011年参演情感剧《迷失的情感》（原名《女人的陷阱》） 。
2015年参演电影《试睡大师》，这是王美茜产后复出的第一部作品 。
2019年8月15日，主演的热血动作电影《暴躁家族》爱奇艺上线，片中饰演角色沈雪。
王美茜饰演过的角色，类型跨度很大，有职场白领、贤淑媳妇、搞笑大龄剩女，劳动妇女等等，是一位可塑性很强的演员。
王美茜的组织能力很强，善于反思自己，并且能够踏下心来，做好当下手头工作，所以，不管是演戏还是制片工作，都做的不错。她认为：演员是个很被动的职业，表面看似风光，其实总是被人选来选去。自己做戏，就是希望能够多给自己一些机会去选择角色。我在做戏的过程中有成功，也有很多坎坷和不顺，但恰恰是那些坎坷和不顺促使我成长。这些个中滋味，对我现在演戏来讲，是笔财富。同时，我最大的感悟就是：任何事情都没有捷径，都必须经历一个过程，就是：磨砺—思考—成长—成熟—担当任务。演戏也一样。我现在的重心在演戏上，我希望做实力派演员。尽管工作能力强，但她又不是一个强势的人，亲和是她的性格特征。生活中，她非常孝敬父母。她认为：父母在养育我们长大的过程中，不顾一切的疼爱幼小的我们，呵护我们的心灵，反之，当我们回头孝敬他们的时候，理所当然的应该像他们照顾我们一样去照顾他们。孝敬最重要的是：呵护父母心灵。孝敬是天理，没什么好说的。
这是一个非常敬业的演员。在这出戏剧里，当我的一个角色出现问题时，我首先想到的替补演员就是她，尽管她还在出演这出戏的另外一个角色。我宁愿她放弃原来的角色来出任这个角色，她能胜任，这也是我解决这个问题最快最好的办法（诺叶尔评）。
她的感觉非常好，在舞台上很美。我很少给她讲戏，但她总能把人物表演的很准确、很到位（让·克里斯托夫·布隆岱尔评）。