2005年，梁靖晨因参加中央电视台三套的《挑战主持人》节目而被观众熟知。
2007年，梁靖晨与张国强、黄渤一同参演悬疑剧《幻象之旅》。
2008年，梁靖晨在曹东执导的电视剧《渴望城市》中饰演“刘成”。
2009年，梁靖晨参演尹力执导，黄渤、刘烨主演的人物传记题材电影《铁人》 。
2013年，梁靖晨参演韩刚执导的亲情剧《宝贝儿回家》；同年，参演王洛勇、成泰燊主演的抗战剧《东北抗日联军》，在剧中饰演秦天颂。
2015年，梁靖晨参演农村题材创业电视剧《家有大姐》。
2016年，梁靖晨在王鑫执导的爱情励志喜剧电影《星空城市》中饰演男一号狗娃；同年在童小辉执导的网络电影《变态回忆录》中饰演药业公司老总郑东 。10月，主演电影《德扑风云之人生筹码》 。12月12日梁靖晨参演的电影《诡朋友》在江苏无锡举行开机仪式 。2017年，梁靖晨参演改编自作家蓝色狮的同名小说《锦衣之下》，饰毛海峰；同年，在电影《沉香》中饰演男一号王克军，该影片入围第42届蒙特利尔国际电影节中国单元 。
2018年8月9日，梁靖晨担当主演的系列电影《遗失的小美好》在腾讯视频独播 。