韩非儿从四岁开始学习芭蕾舞，便喜欢上了表演，梦想当一名舞蹈演员。为了追梦，十岁时韩非儿离开老家，独自一人到北京舞蹈学院附中就读。从北舞毕业后，韩非儿被分入广州芭蕾舞团。2014年，韩非儿报名参加了香港亚洲小姐选美比赛，进入总决赛并获得第三名。这段经历让她再次坚定了对表演的热爱，于是她选择离开芭蕾舞团，报考了上海戏剧学院表演系。 文静
2017年，韩非儿参演现代话题励志剧《我们都要好好的》，其在剧中饰演的戴斯是一个性格直爽、敢爱敢恨，打扮个性又时尚的杂志编辑 ，这也是她出道后参演的第一部电视剧 ，该剧于2019年5月8日在北京卫视播出 。2018年，韩非儿在李少红执导的古装剧《大宋宫词》中出演了吐蕃公主文伽凌一角 。2019年10月20日，与黄圣依、立威廉、吕丽萍共同主演的爱情喜剧片《下一站爱情》开机 。
2020年5月15日，韩非儿与于小彤、毛晓慧、关智斌、楷旋等人合作主演的双生励志成长传奇剧《长相守》播出，她在剧中饰演艳冠群芳、风情万种的“双面间谍”杨绿水 ，个人也因此受到更多关注；6月，在VR游戏题材科幻动作网络电影《激战游戏》中饰演又A又飒的“猎鹰” ；7月，参演法医题材电影《无言之证》《无言鉴证》 ；8月，与孙耀威搭档主演了冒险动作片《蓬莱龙棺之徐福宝藏》，其在片中饰演的满清皇族格格金娜游走各方搜索有利情报来寻找流落民间的神秘宝藏 ；9月22日，主演的电影《钟馗降魔》在横店开机，在片中饰演刁蛮可爱的琉璃公主 ；10月9日，领衔主演的电影《穆桂英挂帅破天门》开机，其饰演的是性格直爽、敢爱敢恨、武功盖世的穆桂英 。
在一组写真中，韩非儿浅粉色纱裙搭配清新丸子头，身姿轻盈，青春少女的气息扑面而来。简单自然的妆容打造出邻家女孩般亲近的同时，眼神更是透露出坚定自信，多年的芭蕾舞蹈功底使得举手投足间风采天然（凤凰网评 ）。
在电视剧《我们都要好好的》中，韩非儿表现不俗，外形和演技皆获得观众认可。戴斯这一角色的前后转变被韩非儿演绎得十分自然，从刚开始喜欢吐槽别人、没心没肺的形象，到经历了立场转变后的善解人意，韩非儿表现出了戴斯内心的成长与变化（凤凰网评 ）。